Setores de mesa e distribuição participam de curso sobre boas práticas

A CIC Teutônia e o Ponto de Atendimento do Sebrae promoveram, entre os dias 26 e 29 de janeiro, no turno da tarde, o curso “Boas práticas para o setor de mesa e distribuição”. A formação teve por objetivos capacitar os empresários responsáveis pela manipulação dos alimentos a elaborar, implementar e gerenciar o Programa de Boas Práticas, seguindo os parâmetros tecnológicos apropriados e padrões legais vigentes, estabelecidos pelo Ministério da Saúde e pela Vigilância Sanitária do Rio Grande do Sul. O curso contou com a participação de 25 pessoas.

Com o curso, os participantes estão aptos a elaborar o Manual de Boas Práticas e os procedimentos operacionais relativos ao seu negócio. O conteúdo programático destacou contaminantes alimentares, doenças transmitidas por alimentos, manipulação higiênica dos alimentos e boas práticas.

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