Foi concedido, na última quarta-feira , dia 30, o 23º certificado de credenciamento ao Serviço de Inspeção Municipal (SIM), desenvolvido pela Secretaria de Agricultura e Urbanismo (Saurb).
A empresa Gaúcho Carnes, FMF Distribuidora de Carnes LTDA, localizada na Av. Benjamin Constant, nº 3533, Bairro Montanha, passou por um processo de adequação que agora a capacita a comercializar 20 toneladas ao mês.
“É melhor trabalhar tranquilo, dentro da lei, que o resultado vem”, afirmou um dos sócios do empreendimento, Marcelo Winckelmann. Na companhia de seu sócio, Felipe Dieter, ambos receberam o certificado das mãos do titular da Saurb, Ricardo Giovanella, e da médica veterinária da pasta, Fernanda Bonaldo.
“Isso aqui está um capricho só”, elogiou Giovanella, afirmando que a adequação junto ao SIM permitirá à empresa ampliar seus mercados.
Partilhando da opinião do secretário, Winckelmann mencionou que foram investidos cerca de R$ 200 mil reais em equipamentos para a adequação ao SIM. Ele destaca que a empresa também pretende vender cortes de aves, mas por enquanto, trabalhará na preparação e estocagem de cortes de bovinos e suínos.
Credenciamento junto ao SIM
O secretário da Saurb, Ricardo Giovanella, lembra que os interessados em se credenciar junto ao SIM devem procurar a secretaria, situada na Rua Santos Filho, 984, no andar térreo do ginásio Professor Nelson Francisco Brancher ou ligar para o telefone 3982-1033.
O segundo passo é protocolar o pedido, formalizando o processo. Em seguida, o empreendedor deve apresentar um projeto de adequação da estrutura da empresa e solicitar a licença ambiental à Secretaria do Meio Ambiente, que fará uma análise da água utilizada no empreendimento.
Outro fator determinante para o credenciamento é providenciar o registro dos rótulos dos produtos, afirma Giovanella, frisando que todas as orientações do processo de certificação são feitas pela Saurb, sem qualquer custo ao empreendedor.
